暖了矿工的胃，更留住了矿工的心
——鹤岗矿业公司保健食品公司倾情制作贴心班中餐
包管一线班中餐质量，把每一份班中餐，酿成一线矿工宁静可靠的“加油站”。保健食品公司事情人员制作香肠
鹤岗矿业公司为矿工制作班中餐已有60多年的历史。多年来，无论企业经营形势如何变革、治理体制机制如何革新，以人为本、效劳矿工的理念始终如一。小小的班中餐，更是成了企业与矿工之间的情感桥梁。正如鹤矿公司党委书记、董事长刘鹏飞所说“一切为了生长，一切为了职工”“要不绝增加班中餐花色品种，包管一线班中餐质量，把每一份班中餐，酿成一线矿工宁静可靠的‘加油站’”。
2019年，鹤岗矿业公司在还未完全实现脱困生长的情况下，将矿工井下生产一线班中餐甲字标准从每人每份8.6元提高到10.5元，井辅工种从每人每份6.1元提高到8.7元，仅此一项每年就增加投入700多万元。理念之变——从让矿工“吃得饱”到让矿工“吃得好”
为了让矿工吃出幸福，五一、十一、端午、中秋、元旦、春节等古板节日改善生活，让矿工在井下就能吃上水饺、粽子、月饼、酱排骨、酱肘子、猪头肉等特色节日食品。
从吃得饱到吃得好，看似一字之差，却饱含着企业对矿工的尊重。“矿工每天事情在千尺井下，条件异常艰苦，有时甚至需要趴着、跪着事情，他们着力最多、流汗最多、支付最多，最可敬、最可亲、最可爱，也最需要我们体贴和敬服，他们不可是矿山财产的创立者，更是灼烁的开采者，我们不但要让矿工吃得饱，更要让矿工吃得好，这也是我们保健食品人义禁止辞的责任”。在谈及如何确�？蠊ぐ嘀胁椭柿渴�，保健食品公司经理严祥武说。让矿工吃得好，首先要让矿工吃得定心。为从源头上包管矿工食品宁静，鹤岗矿业公司投资7000万元建成了占地面积45万平方米，集种植、养殖、饲料加工、屠宰于一体的农业工业化基地，为矿工班中餐提供绿色、健康、营养、可靠、定心的食材原料�；菇ǔ闪撕赘谇蚰谖ㄒ灰患颐娣奂庸こ�，坚持从山东选购优质小麦，接纳古板磨辊碾压技术，为的就是让矿工吃上不含有任何添加剂的纯粹面食制品。为包管食品品质，对原有漫衍在各矿的副食加工点进行系统整合，建成副食品加工厂，既包管了面包、香肠等副食品制作标准和工艺的统一性，又有效地减少了人员占用，提高了工时效率。今年疫情爆发后，为保煤炭供应、保发电供暖、保民生大计,鹤岗矿业公司在同行业中率先复工复产，鹤岗矿业公司的矿工兄弟们也成了第一批“逆行而上”的矿山人。为了消除这些“最美矿山逆行者”的后顾之忧，保健食品公司抽调精兵强将，全力做好班中餐等后勤包管事情。针对疫情调配出既切合矿工口味，又营养富厚的班中餐食谱；凭据节日和时令特点调解班中餐花样，目的只有一个，就是既要让矿工吃饱吃好，更要让他们吃得营养均衡富厚。“现在矿上的伙食是一天比一天好，主食不但有面包、馒头，另有包子、饺子，小菜更是每天不重样，炒菜里的肉越来越多、味道越来越好，从这份班中餐中不但感受到了幸福，还体会到了尊严，我们一定要用自己的实际行动多出煤、出好煤、出宁静煤”，峻德煤矿三开拓区职工马宝山说。思路之变——从让矿工“感应满足”到 让矿工 “感应满意”
加工制作肉馅大面包
“已往矿工职位低、井下条件差，咱们老采也没啥奢望，在班上能有口饭吃、填饱肚子，就心满意足了”这是一位退休老矿工的真情广告。2016年，保健食品公司提出了“国企品质，定心食品”“客户是上帝，矿工是衣食怙恃”“客户的需求就是我们的努力偏向，绝不允许对矿工说不” 等一系列新的效劳理念。为把这些理念真正落实到事情当中，他们坚持以开展“两个双百会战”为抓手，全面提高效劳矿工的质量和水平。——开展夏季食品宁静百日会战。为确�；嵴饺〉檬敌�，制定了“摆放整齐、物件本色、操作规范”三大项50条食品宁静考核标准，从食堂情况治理、食品宁静卫生、设备设施治理、食品加工流程、员事情业规范、用火用电宁静等多角度、全方位进行监督考核，有效提高了员工确保食品宁静的积极性。——开展内控治理百日会战。严格执行由原质料采购到制品发放销售过“九关”流程。即严把原料采购关、入库关，严把产品加工关、包装关、贮存关、运输关、发放关、销售关、监督关，每一道关口都有专人卖力，确保无论哪个环节泛起问题，都可追踪溯源。在一次检查中，保健食品公司党总支书记朱传银发明有几份矿工香肠真空包装欠好，保存漏气现象，通过流程追溯机制他们很快找到了问题的泉源。原来是在封装的历程中因当班员工操作不规范而导致的封装不达标，立即凭据制度划定对当事人进行了处分，并提醒各人说“这件事看似一件小事，但各人要换位思考一下，如果你是一名矿工，在井下干了一天的活，却获得一份包装漏了气、甚至有可能由于漏气而变了质的食品你会怎么想？怎么做？如果在把这种不良情绪带到事情中又会怎么样？我们为矿工效劳一点也马虎不得，差一点也不可，必须让职工发至内心的满意”。 效劳之变——让矿工从“体会温暖”到“体会尊严”
鹤矿公司各煤矿在每一名矿工的生日当天，为他们发放专门制作的生日蛋糕，并送上生日祝福
“我们就是要做到，不但要让矿工吃得饱、吃得好，还要让矿工吃的有面子、有尊严”，这是保健食品公司全体员工配合追求的目标。2018年7月6日，关于峻德煤矿综采二队的矿工兄弟们来说可是一个见证幸福的日子。这一天矿工井下班中餐开启了历史性厘革，菜品实现了由塑料袋包装到一次性餐盒的华美转身。一位有着30多年矿龄的老矿工端着装有热乎乎菜品的餐盒兴奋地说“已往我们在井下吃的菜都是用塑料袋子装着，只能用嘴咬个口吸着吃，现在使用上了餐盒，还配上了筷子，在井下就能够吃到麻辣豆腐、酱骨架、蘸酱菜等，这在已往想都不敢想，可现在都酿成真的了，咱矿工的腰板儿更直了”。像这样细微之处见真情的细节另有许多许多。为了让矿工吃的满意，他们凭据矿工口味和北方季节特点，设计出了每周食谱和季节专用食谱，备选的菜品最多抵达27种、副食17种、主食15种；为了让矿工吃出幸福，每月逢一必须改善一次伙食，遇到五一、十一、端午、中秋、元旦、春节等古板节日必须改善生活，让矿工在井下就能吃上水饺、粽子、月饼、酱排骨、酱肘子、猪头肉等特色节日食品；为了让矿工吃出惊喜，他们牢记每一名矿工的生日，在矿工生日当天，为他们发放专门制作的生日蛋糕，并送上生日祝福。特别是，在今年的父亲节当天，他们加工了7.5吨矿工们的“最爱”——酱棒骨，并附上印有矿业公司党委书记、董事长刘鹏飞题写的“祝平安、健康、祥瑞”的祝�？ㄆ�，让矿工们真真切切感受到了企业对他们的体贴和关爱。富力保健食堂主任尚金磊说，“现在矿工班中餐花样品种多了，加工工艺和标准也要求高了，我们的事情量更是成倍的增加，但只要咱们矿工弟兄们吃得好、吃的满意、吃得兴奋，我们就是再苦、再累都值得”。模式之变——从“面向矿工”到“面向市场”
工业化基地，为矿工班中餐提供绿色、健康、营养、可靠、定心的食材原料
多年来，保健食品公司始终坚持立足矿山、效劳矿工。然而，在鹤岗矿业公司脱困生长、革新生长、转型生长的大配景下，企业要实现更好的生存和生长，必须要立足矿山、走出矿山，由原来的用度型、效劳型向新兴的效益型、市场型转变。为此，他们不绝探索、大胆实验，提出了“效劳矿区、造福黎民” 的生长理念，坚持以“国企品质、定心食品”为依托，践行“稳固主体、展开两翼、活化机制、进入市场”战略结构，逐步叫响了“鹤玺、阿凌达、尚品鹤、煤之情”等特色品牌。目前，已有以鹤玺品牌为代表的加盟店4家、相助店11家�？蠊っ姘⒖蠊は愠Α⒗湎嗜狻⒚娣鄣炔飞钍芎赘诩爸鼙叩厍忻袂囗�，成为了居家聚会、出门旅游、馈赠亲友首选食品，其中部分产品还在哈洽会上得以推广，在海内赢得了一定的市场份额。在鹤岗市国际啤酒美食节上，保健食品公司生产的馒头、大发面面包、肉馅面包、酱猪头肉、香肠、风干肠等产品，被授予鹤岗地方名牌食品；2015年在“安佑杯”寻找中国最美丽猪场评选运动中，阿凌达养殖基地荣获东北地区冠军、全国第四的好结果；2017年在“好品鹤岗”评比中，矿工食品荣获第二名。特别是近期鹤矿保健食品公司又乐成与京东旗下的京喜电商平台签订了相助协议，矿工特色食品即将历史性的实现线上经营……凭据矿工口味和北方季节特点，设计出了每周食谱和季节专用食谱，富力保健站加工制作馒头
菜品实现了由塑料袋包装到一次性餐盒的细节变革
雄关漫道真如铁，现在迈步重新越！如今，有着60多年生长历程的金年会鹤矿保健食品公司正沿着以效劳矿工为依托、以延伸食品工业链条、生长绿色循环经济为偏向的转型生长之路，向着“亿元级”企业阔步前行。
来源/鹤矿党委宣传部 文/孙凤玉 图/江海龙 编审/鄂俊光
